穿街走巷

[台北中正] 串串紅

在大陸的時候、朋友常常招待串串抑或麻辣火鍋

總得嘗過辣油涮心的快感、才會將我放回台灣

這次偶然在公館商圈又見串串一詞

立馬帶著林前去嘗試嘗試

就算公館商圈店家再多

串串紅耀眼的招牌還是吸引了眾人目光

算了一下

店內大約能容納24位客人

但因為都是4人座、幾乎每組客人都要併桌

BTW, 桌上懸吊的排煙管似乎都無法有效運作......

一進門便見食材林立

每串的價格皆有所標示

左邊的櫃子主要為肉類、右邊則為蔬菜與麵食

因串串紅未供應米飯、因此幾乎每桌都有拿王子麵與蒸煮麵

價格標示一目瞭然

一旁也附有莓果味醋飲、配合活動按讚免費續杯

（餐具皆為自取）

入座時、店員會詢問湯頭的辣度

可依照自身喜好擇之

湯底也有附上鴨血與豆腐

然而、我們倆都覺得鴨血不夠入味、只有豆腐尚可

湯頭點好、店員便給予客人裝盤與號碼牌

號碼牌應該是紀錄金額用

一鍋大約先配上3個盤子

不夠可再領取

串串紅這裡的味道都已經台化了

原本應有的牛油、五香、荳蔻、花椒等等辛香料皆少去了大半

吃起來比較像台式辣味麻辣燙、層次比較單薄

正宗串串其實每支籤上的份量都非常少

這樣入味快、汆燙也方便

當然這次食用串串也只為了追溯先前之味

了解老闆還是為了顧客的健康而選擇清淡簡化

串串紅少了羊肉、實在可惜

肉類入湯滾煮後、記得拿捏好時間

多了肉質可就隨之硬化

牛肉帶上些許的脂肪、適時軟化其中的口感

湯頭蒸騰氤氳、交織了香料與牛肉的精華

倒是豬肉偏硬、也偏柴了些

水果醋飲

活動期間免費續飲喔～

[台北中正] 串串紅

地址 : 100台北市中正區汀州路三段164號

電話 : 02-23656866

營業時間 : 周一~週日 11:00~22:00 

人均消費 : 200~350元(每人開鍋費50元） 

CP值 : 79 分

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