[台中西區] 飪室-Renshi
電影<今日特餐>的一句 : Life has no recipe 詮釋了印度菜的精神
週六15:43的台鐵
來到台中和項、傅聚上一餐
西區裡的這家印度餐廳-飪室、即是我們的用膳之地
不高調、不絢麗
深厚飽和的內涵才是他們的個性
飪室的店面彷彿酒吧低調行事
如沒有注意很容易與它錯身而去
室外酒瓶裝飾、室內則呈現工業風格
六點一到、門庭若市
口耳相傳的名譽、不知吸引了多少饕客慕名而來
店內能容納20~30 人左右
如欲前來、必先訂位！（一週前才開放）
नमस्ते
Masala咖哩（初次認識）＋牛肉 - 250元
飪室咖哩是以排列組合的方式提供給客人
4種咖哩配5種肉類或蔬食任君挑選
雖說是印度咖哩、但這裡還是有豬肉做為選項
回到Masala咖哩、相比其他、洋蔥味與辛香料的確重了許多
薑黃與番茄的翻騰、又適時地帶出絲絲縷縷的果香
初次認識Renshi、徬徨猶豫之中、那就先來一份Masala
就此與此處破冰
Palak咖哩（菠菜咖哩）＋羊肉 - 250元
阿聯酋航空上的羊肉咖哩、讓人回味無窮
在飪室也能一品羊肉與咖哩的美饌
項和傅對羊肉都敬而遠之、可惜了這道美味饗宴
把菠菜攪和與磨成菠菜泥、再以完美比例調製而成的Palak、入口滑順層次豐富
細細的菠菜絲與菜泥在味蕾上舞蹈
輕巧而無負擔
雖然咖哩的強烈威震了菠菜的清幽
但或許就是那隱約的觸動
才能呈現它的美好
Bhuna咖哩（醬爆咖哩）＋雞肉 -230元
個人覺得Bhuna咖哩與Masala基底類似、血緣相近
醬爆咖哩因放入大量青椒
對比Masala
咖哩的「辛」多了分「酸」
平常吃青椒都不會偵測到任何酸元素、卻在食用此咖哩的第一口
在大腦的味覺參數中浮現
如不喜歡青椒類的食材、可斟酌食用與選擇
Naan 窯烤壁咚甩餅
起士- 80元<＝＝＝＝＝>蒜味- 50元
（飲料＆甩餅只要69元）
主食方面則是有烤餅與米飯
飪室提供四種口味的烤餅、我們則點了起士與蒜味
一份雖只有四片依舊能餵飽我們飢餓的心靈
起士不像pizza如此誇張牽絲、大蒜也不會在口中殘留強烈異味
這裡的甩餅比較像cheese麻糬麵包帶有嚼勁
高筋麵粉製作、餅皮焦香四溢
Chicken Tikka 手工優格烤雞 -180元
在國外的路上常常會看到中東面孔的攤販
販賣著kebab或是沙威瑪
這邊烤雞的味道和它們極度相似
荳蔻、紅花等香料醃漬後的雞肉、昇華其中之精華（不確定有沒有加）
中間一碟別緻醬料更是畫龍點睛
一開始還以為優格會像俄羅斯的酸奶
但其實應該只是dahi、一種中東特製發酵酸乳
香米 -30元
每份咖哩皆會附上一份免費白飯
中規中矩
恰到好處
印度奶茶- 50元
店員推薦奶茶要喝熱的、但項先生還是堅持喝冰的
奶茶帶有薑味、和一般市售奶茶有所不同
一杯約300 cc
我們分著享用
檸檬茶 -50元
檸檬茶則和外面賣的差不多
[台中西區] 飪室-Renshi
地址：403台中市西區公正路168號
電話：04-23010857
營業時間：週一～週日 11:00~15:00
17:00~21:00
人均消費：230~350元 (低消230元）
CP值：87分
國內酒店 (1)
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